ESQUEIXADA DE BACALAO
Una de las mejores fórmulas para comer bacalao fresco es sin duda la esqueixada.
Uno de los platos frios mas demanadados de la cocina catalana. El bacalao servido con aceitunas negras, cebolla y tomate todo bien aderezado con aceite de oliva y vinagre de vino.
Este plato se vende a peso y por tanto su precio por ración es aproximado.